广东盛产木瓜，木瓜学名番木瓜，又叫万寿果，是岭南四大名果之一，享有“岭南果王”的称号。木瓜是外来品种，原产于墨西哥，十七世纪传入我国广东各地，广州市郊最多。木瓜与香蕉、菠萝合称为“热带三大草本果树”，品质最好的当数产于广州的岭南木瓜，不但果大长圆，而且丰满多汁，皮薄肉厚，籽少甜香，有淡淡的桂花香味，单果重1-2公斤，最重可达6-7公斤，可鲜食也可炖食，口味好且营养丰富。
　　木瓜含有丰富的番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等。