椰子是文昌市最为驰名的特产。文昌素有“文昌椰子半海南,东郊椰子半文昌”的美誉，被称为“椰子之乡”。椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
       椰子树属棕榈科乔木，生长于热带，成熟的果实巨大，呈卵形或椭球形，外壳被覆厚厚的纤维层，内果皮为一层坚硬的骨质物，内壁附着一层质地坚实的白色果肉，腔内充满乳白色的汁液。果汁甜香浓郁，可当作饮料解渴。果肉可用来制作椰茸、椰丝、椰块、椰子糖等特色风味的食品。
　　椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
       椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24-25℃以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26-27℃。一年中若有一个月的平均温度为18℃，其产量则明显下降，若平均温度低于15℃，就会引起落花、落果和叶片变黄。
　　 椰子栽培历史悠久，在长期自然选择和人工选择中，形成许多类型和变种。近年来以栽培品种角度分析、鉴别认为有野生种和栽培种，栽培品种中又可分为高种、矮种和杂交种。