主打：阿拉善滩羊羔肉
       制法：将羊羔肉剁成小块，用酱油、调料等稍稍腌制，再拌入蛋黄、面粉等过油炸，待炸成金黄色后放入笼内，加入酱油、葱段、大料等蒸好，浇上肉汤即可。
       特点：黄焖羊羔肉质细腻香滑，味道不腥不腻，是一道阿拉善地区的传统名菜。