烤羊腿：从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体。