宁乡县砂仁糕是湖南省的名特食品之一。此糕是选用优等黄豆粉、白糖、猪油作原料，经过配料、拌和、蒸粉、烘烤而成，具有香、脆、松、泡的特色，糕入口中散砂生津，爽口留香、独具特色。