鞍山市上海信利熏腊店，坐落在站前最繁华的商业区内，是一家具有百年历史的老字号企业。

　　创始人杨秀生，祖籍浙江，1901年杨秀生的父亲在海参崴建立小作坊式熟食店，生产和经营由杨秀生掌管，他在中国传统的熟食加工工艺的基础上又融入了欧式的制作工艺，生产出了几种肠类制品和几种酱烧制品，多数卖给外国人，产品具有中西合璧的独特风味。1931年杨秀生回内地发展，将店铺由海参崴迁至上海市瑞金一路140号（今淮海路口），取店名为“上海信利食物号”,经营模式仍为前店后厂，专营各类熟食及一些洋酒，当时熟食类的品种已日渐增多。该字号熟食店在当时的大上海很受欢迎，经营状况很好，闻名遐迩，1956年该店实行公私合营。

　　1956年,鞍山市商业局充分利用全国支援鞍钢的政策，赶赴上海、无锡等地，共为鞍山引进六家老字号企业，其中之一是“上海信利食物号”，落户鞍山后，为公有制企业，更名为鞍山市上海信利熏腊店，坐落在鞍山市铁东区三经巷的食品一条街上至今。

　　鞍山市上海信利熏腊店迁鞍五十年来，现已发展成为行业龙头企业之一，全市唯一一家专业化，前店后厂，集产、销、批、零于一体的熟食加工企业。现有熏、烤、酱、烧、卤、扒、炸、腊八大类80余个品种，其中熏排骨，叉烧肉等十几种产品荣获了省、市优质产品称号，从1984年首次将“信利”品牌商标注册到1998年获得《中华老字号》的称号，信利品牌的商誉不断提升，1999年---2000年被鞍山市工商局授予最受欢迎的商标，2001年----2003年获辽宁省著名商标称号。2005年再次获辽宁省著名商标称号，其产品先后被市政府和省政府评为“放心产品”2000年度被中国消费者协会评为“诚信单位”，还曾被评为辽宁省“小巨人企业”等。

　　1998经市有关部门批准，企业由集体所有制转为股份合作制企业。信利熏腊店成功转制后的当年，进行了一次大规模的改造，将腊店主体建筑重新规划，改造扩建，扩大了规模，生产经营面积由原先的600平方米增加到1600平方米，营业面积由原先的140平方米增加到300平方米，并增设了职工浴池，职工食堂和卫生间以及职工娱乐室，使职工福利设施得到了保障。企业又根据市场的要求，深入实际调查，考察全国同行业的先进技术管理经验，放宽了视野，看到了与同行业的差距，决定用先进的技术和设备武装企业，提高企业现代化水平，98年首先对酱烧制品车间和灌制品车间的设备进行了更新，引进了一批先进的进口设备和国产优质设备，如德国的灌肠机、大排机、、切割机、韩国的切片机等，国内优质的蒸熏炉、搅拌机、冻肉切割机、提升机等，至2006年底又陆续地引进了德国的斩拌机、美国的制冰机等，上海信利熏腊店对设备的引进，始终坚持一个原则，起点要高，适用性要强，安全性要好，先进的设备，不但提高了劳动生产率，节约了资源，而且对产品的质量提高起了很大的促进作用，手工达不到的工艺要求，先进的设备弥补了这些空白，而且对调整产品结构，增加产品品种奠定了坚实的基础。

　　1998年改制和改造将企业推入了市场经济激流中，接受市场的挑战和考验，独立发展，自我完善的历史机遇，也给企业注入了新的生机和活力，转制后企业始终坚持以“诚信”为本，以质量诚信和价格诚信为核心竞争力。为此，企业在原材料的选用上，选择了全国最好的产品，将四川高金食品有限公司，金正食品有限公司、春源食品有限公司、营口大成食品有限公司等国优产品做为稳定的原材料供应基地，这些企业都是国家正规企业，质量标准都通过国家认证，卫生指标，和理化指标，都达到了国家卫生部的认可，信利企业在辅料的选用上，也是非常重视的，各车间在工艺配料上全部使用绿色原料，也不加任何防腐材料，而且在配料上采用了18味中草药制作，坚定不移的保证传统风味的特色，几年来，形成了严格的质量保证体系，使产品达到了色、香、味、形俱佳。近几年又充分利用“信利”品牌的优势，根据腊店现有的设备和技术，研制开发了符合鞍山市场需求的新产品，如北京烤鸭、南京盐水鸭、四川脆皮鸭、熏鸡、烤鸡、肉庚、农家肠等20多个品种，深受广大消费者的欢迎，到目前为止，信利熟食品种已由98年前的40个品种，增加到80多个品种。产值也在连年递增，98年之前，年营业额不超过1400万元，利润70多万元，2005年度的营业额已达2110万元，（不含分店）利润已达242万元（不含分店），成为鞍山熟食行业的实实在在的领军人。2006年纳税320万元，是前两年的总和。

　　2005年为了扩大本市熟食市场占有率，先后在鞍山市铁东、铁西、立山城区开设了18家分店，实行连锁经营，由过去的点式销售为网状销售，市场辐射面扩大了，既方便了消费者的需求，又成为信利企业新的经济增长点，这一举措在经验成熟，会适时地将信利品牌推向省内，甚至省外，乃至于全国，让更多的消费者了解信利，支持信利的发展。

　　2006年，企业又投入巨资进行大规模改造，实现了生产和经营布局合理化，经营场所空调化，加工设备配套化，营业柜台白钢化，所有衡器计价打印电子化，财务及办公系统信息化。使企业经营管理水平上了一个新台阶。这一年，正值企业由上海迁鞍五十周年，经过多年形成的商誉和综合指标等多项严格筛选，上海信利熏腊店被国家商务部重新认定鞍山仅此一家“中华老字号”称号。