墨鱼，又名乌贼（因遇敌害就把墨囊浓稠的黑色墨汁喷射出来，把周围的海水染黑，故得此名），是生活在海水中的软体动物，其肉含有丰富的碘质，有滋阴补血的作用。主要产于浙江舟山群岛、宁波、温州，山东的烟台、青岛，广西北海，广东南海，福建和苏北沿海一带海域。