稷山麻花是山西省运城市的传统风味特产小吃，正宗产地为运城稷山县。曾为宫廷食品。原为两股面拧在一起，后改成三股，炸制而成，呈金黄色细丝花纹状。稷山麻花根大股匀，酥脆味美，色泽金黄，集酥、脆、香、甜于一体是人们非常喜爱的美食之一。