清徐葡萄是山西省太原市著名的特产,因产于清徐县而得名。清徐县种植葡萄历史悠久,是我国种植葡萄最早的地区之一,也是我国四大著名葡萄产地之一,素有“葡萄之乡”美誉。 位于太原盆地的清徐县,地壳运动给它遗留下堆积的黄土和洪积冲积物。这里山麓多涌泉,平川地潮湿。而断崖、山地与平川相衔接的特殊地段,又影响着对于周围环境的阳光、热量、水分和养分的分配,产生了非常宜于葡萄这种落叶木质藤本的生长繁殖区域。清徐果农在漫长的农事活动中,早已摸索到这一自然规律。他们祖祖辈辈在这里发展葡萄生产,精心培植了龙眼、黑鸡心、玫瑰、屏儿等二十多个品种,历史上最高年产量达到一千多万斤。清徐县,早已成为山西省葡萄的集中产区,也是我国葡萄的主要产地之一。 清徐的土质、阳光、气候、水源都非常适合葡萄的生长,所产葡萄品质优良、汁多味甜、色泽鲜艳、含糖量高。清徐葡萄主要品种有白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种,以白瓶儿葡萄最好,粒大汁甜,深受人们喜爱。
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