柳林大红枣是山西省吕梁地区柳林县极富盛誉的地方特产，已有一千三百多年的历史。柳林黄河沿岸是柳林木枣的主要产地，这里属峡谷地带，海拔低，气温高，日照强，昼夜温差大，气候干燥，有利于红枣生长的生理化活动和糖分积累。柳林大红枣色泽鲜艳，皮较厚，枣核小，含糖量高，味道甘甜，耐储藏，晒干后肉厚软润，糖丝长亮，甘甜味美，是上好的滋补佳品。

       柳林县是中国红枣之乡。柳林红枣已有1300多年栽培历史，柳林红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、色鲜，味甜而闻名全国，素有“天然维生素丸”的美称，其成熟果含糖量70%左右，蛋白质1.2%，脂肪0.2，铁0.5%以及磷、硼、维生素B等人体所必须的多种微量元素。尤其维生素C含量每克中高达500毫克，是苹果、梨、香蕉、鲜桃的80倍，具有养胃健脾，益气生津、活血化於之功效，特别是所含抗癌物质“环磷酸腺甘”居全国红枣品种之首。