山西省高平县素有梨乡之称，这里盛产的高平黄梨是晋城地区的特产，久负盛名。高平黄梨个大、味甜、汁多、耐贮运，主要品种有大黄梨、削梨、夏梨等，主要产地在寺庄、永禄、釜山、赵庄、野川、杜寨、陈区、 团池等地，其中陈区镇铁炉村产的大黄梨品质最优，俗名“铁炉梨”，明、清时曾为贡品。
       高平黄梨的特点主要是味浓，味香，香甜适口，各种维生素、矿物质含量高。其中陈土区镇铁炉村产的大黄梨品质最优，俗名“铁炉梨”。