河北邯郸的大名杏产于大名，是杏中的极品，久负盛名，特点是果实大，长卵圆形，果皮浅金黄色，阳面有红晕，果肉深黄色，肉厚味酸甜，杏香浓郁，易离核，品质上乘，水白杏于6月下旬至7月上旬成熟，果实中等，短卵圆形，果顶微凹，稍偏，缝合线明显，果面黄白色。牛犊杏果肉青黄色，皮厚肉细，离核，汁少味酸，适宜加工。水白杏皮薄肉细，离核，果汁多，味甜微酸，品质较好，但不耐储存，宜鲜食。