兴隆板栗
      河北兴隆县是我国北栗的故乡。这里出产的板栗，以色泽鲜艳、甘甜芳醇、营养丰富的独特风味而闻名，在国内外市场上久享盛誉。兴隆板栗含有大量淀粉、糖及蛋白质、多种维生素、钙等营养成分，吃起来又香又甜又面，实为栗中上品。《本草纲目》亦记载，栗为上品，以北栗最胜。板栗性温无毒，有益气、厚肠胃、补胃气之功，生命治腰膝不遂、肿、痛、瘀血、筋骨风痛，主延年益寿的“灵丹妙药”。
      兴隆县是我国板栗的主要产区之一。这里气候温和，境内多风化黄沙土适宜板栗生长，加之该地区经营栽培板栗已有1800多年的历史，故所产的板栗质优味美。解放初期兴隆县板栗仅年产450吨。如今产量大增，1984年此县板栗总产达7700吨（收购7000吨），1985年产板栗7000多吨。该县冷嘴头村是全国产栗子最多地区，全村500多户有栗树10万余株。