金丝杂在是河北省饶阳县的传统名特食品，始创于18世纪末，已有200多年的历史。此面原是由该县东关村一家姓仇的师傅钻研而成。因其选料考究、制作精细、薄如锦缎、细如金丝，故取名为“金丝杂面”。
　　清朝末年河间县一名太监将此品带入清宫，慈禧食后非常满意，至此当作贡品，为帝王将相所用。民国初年，孙中山先生也经常食用此面，并授给仇家将章一枚，1920年在天津国货展览会上又获二等奖。
　　“金丝杂面”是选用上等绿豆面为原料，辅以小麦面、鸡蛋白、芝麻、白糖、香油配制加工而成，是营养丰富、味道鲜美、清香爽口，受人民欢迎的地方风味食品。