河北保定市的槐茂酱菜，已有300多年的生产历史。槐茂酱菜是选用一定比例的小黄瓜、萝卜、苤蓝等16种菜作原料加工制作而成，酱菜块形整齐，条口均匀不烂，吃起脆嫩带酱香味，色香味形俱佳。