河北保定酱菜从生产到现在已有300多年的历史，俗语有“保定有三宝，两宝在槐茂”的说法，酱菜便是其中的一宝。槐茂酱菜经营店原在保定大街，因门口有一棵古槐生长茂盛，故得名“槐茂酱菜”。槐茂酱菜久负盛名，槐茂的酱菜产品一般生产周期都很长，而且大多数原料来源于特殊产地，选材考究，工艺严格独到，制作精良，口味独特，香、咸、甜、酸、辣、嫩、脆样样齐全，而且营养丰富，畅销国内外许多地区。