黑木耳又称黑耳或木耳，是辽宁本溪的特产。辽宁本溪是多林山区，生产木耳的资源非常丰富，因而木耳的种植已形成较大规模。本溪地区黑木耳与黑龙江的黑木耳相近，朵大肉厚，营养极为丰富，是著名的山珍之一，素有”素中之肉“的美誉。