中华绒鳌蟹是辽宁省营口市的特产。营口为中国东北第二大港口城市，地处渤海辽东湾海河交汇处，水产品资源丰富，以东方对虾、螃蟹和中华鳌绒河蟹著称。中华绒鳌蟹也称毛蟹、河蟹、大闸蟹，是一种海里生淡水长的蟹种。河蟹以味美肉鲜而远近闻名。
       绒鳌蟹在淡水中度过大部分生命，但它们必须回到海中繁殖。在生命第四或第五年，它们迁徙至下游，在有潮汐的江河口达到性成熟期。交配后，雌性继续游向海的方向，在更深的水中过冬。在春天它们回到咸水中产卵。孵化出的幼蟹，迁向上游进入淡水，至此完成一个生命循环。