千山酒原名辽阳烧酒，迄今已有300余年的生产历史，1956年被评为全国白酒的第二名，1959年改名为千山酒，1972年就出口，畅销香港、新加坡、日本、泰国等地，1978年和1981年均被评为辽宁省产优质酒。
　　千山酒以优良高梁为原料，麸曲为糖化剂，加入多种生香酵母，经发酵蒸馏而成。酒液清澈透明，酒质酱香，芳香四溢，醇厚柔和，余香悠长。