松花湖四大名鱼
    编花、白鱼、鲤鱼、鳌花四大名鱼，是吉林松花湖的一大骄傲。早在1754年，清干隆皇帝巡视吉林大摆圣宴，贡自松花湖的“清蒸白鱼”，就以鱼肉肥美细腻、汤汁鲜浓清香受到赞赏，并钦定为贡品，年年入京。
    松花糊，水质清冽甘美，蓄鱼有百种之多，而以鳊、白、鲤、鳌为最佳，白鱼味美，鳌花肉香，各具特色。