吉林通化盛产优质大米，是著名的“优质大米之乡”。通化大米历史悠久，历代有名，通化西江大米、梅河大米曾为宫廷御用，素有“贡米”之称。

       通化水稻生产区无霜期长，昼夜温差大，土质肥沃，用长白山天然矿泉水灌溉，产区空气纯净无污染，水中含有丰富的微量元素，无机盐，因而所产的大米洁白晶莹，粘香适口，营养丰富，清香绵长，质量上乘。