吉林人参
      吉林省是我国人参的故乡，是中国人参的集中产区，其产量占全国的70%，1984年全省产人参1000吨，国家收购800吨。目前，我国市场上的人参，大部分人工栽培的园参，而真正的野山参很少，无法满足国内外市场需要。
      我国的野山参主要生长于吉林省境内的长白山和黑龙江省境内的大、小兴安岭地区。以长白山林区最多，且又高度集中于抚松县和集安县。吉林长白山野山参，补力大，参味浓，质量纯正，闻名世界。
      山参生长周期长（据史料记载人参寿命为400年左右），生长速度极慢，一般要20—30年才能长到15—16克，种子萌发最短也要20—22个月，即是人工栽培的人参也需要6—8年才能采挖。所以，多年生的野山参特别珍贵，人工栽培的人参也来之不易！1981年9月在抚松县的原始森林中的边缘地带，挖到一支生长150年以上、258克重的野山参。古人说：“七两为参，八两为宝”（16两制）。这支“参王”是8.2重两，更是宝中之宝，难得的国宝。
      全须生晒的野山参更为珍贵，是无价之宝。1983年9月，有一个富有经验的老山农，在吉林省西部长白山区的密林里，发现一棵野山参，将它细心完整地挖出，新鲜时重140余克，制干后为28克。这支野山参年龄约150年，是百年罕见的珍品，1984年8月31日，在上海被新加坡中桥百货公司董事经理林日顺先生，用25000元买去。
      我国应用人参已有二千多年的历史。在我国最早的药物学《神农本草经》中，人参被列为上品，说它有“补五脏、安精神、止惊悸、明目益智，久服有轻身延年”之功效，以后历代医学著作也都称之。
      人参性温、味甘、微苦，有补虚、益血、生津止渴、宁神益智、调荣养胃、大补元气之功能，常用于挽救气虚欲脱的危症。千百年来，人参一直被作为珍品补品。
      据现代医学研究，人参含有人参二醇、齐墩果酸，其有效成分主要是人参皂甙。这个人参皂甙，能调节内分泌系统与自律神经系统的紊乱，抑制注意力分散，使记忆力与思维能力增强，还具有保肝解毒、抗动脉硬化、预防冠心病和糖尿病、抗衰老等效能。
人参，全身是宝，人参芦、人参果肉、人参叶、人参花籽等，都有极高的营养价值，人参除药用外，还广泛用于食品、制酒、制日用化妆品