榛子形似栗子，成圆球形，外壳坚硬，果仁肥硕，含油量大，酥香可口，是深受人们青睐的坚果，有“坚果之王”的美誉；榛子也有药用价值，榛子性平味甘，具有开胃、调中、明目之功效。

       榛子是黑龙江伊春久负盛名的干果，多为野生，别名榛栗，是灌木榛子树的种子，大都生长在山坡的中下部及林间空地上，而且往往形成丛林。

       榛子有明显的食疗功效 ，可补气、健脾、止泻、明目、驱虫，用于气虚脾弱、食欲不振、神疲乏力，或脾虚、纳少便溏或体弱眼花、视物不清者；小儿疳积，伴有虫积者亦可用。  
       榛子营养丰富,含油约50至77%，并含较多蛋白质和碳水化合物，含磷量居诸干果之首，含钾、铁等亦名列前茅，尚含少量生物碱、灰分等，因此榛子有明显的食疗功效 ，可补气、健脾、止泻、明目、驱虫，用于气虚脾弱、食欲不振、神疲乏力，或脾虚、纳少便溏或体弱眼花、视物不清者；小儿疳积，伴有虫积者亦可用。