“三花五罗”是黑龙江省八种名产淡水鱼的统称。

　　 “三花”是指鳌花、鳊花、吉花三种鱼。鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，是我国四大淡水名鱼之一，刺少肉多，鱼肉细腻，呈瓣状，味道鲜美，为鱼中珍品；鳊花鱼肉质肥美细腻,脂肪含量丰富；鲫花鱼常用来烧汤或清蒸，也是产妇奶水不足的催乳良药。

　　 “五罗” 是“同罗、哲罗、法罗、胡罗、雅罗”五种鱼的简称，其中哲罗是凉水性鲑鱼中的大型肉食鱼，是世界稀有冷水鱼种之一。这些鱼都是备受人们青睐的美味佳肴。