黑龙江哈尔滨风干香肠以正阳楼肉制品厂生产的最为有名，被评为商业系统的全国优质产品，已有70多年历史。阳楼肉风干香肠为中式京味肉肠，选用产自江北呼兰一带的新鲜猪肉，以肥瘦1：9的比例，拌以优质酱油、砂仁面、桂皮、豆蔻、花椒面和鲜姜等佐料，经选肉、拌馅、灌制、风干、发酵、煮制六道工序精制而成。