墨冲柿饼产于贵州省墨冲区，以当地盛产的鲜柿为原料，已成为当地的一大特色产品。墨冲柿饼以当地盛产的鲜柿为原料，经传统工艺加工精制而成。墨冲柿饼肉软甘甜如饴，品种有无籽柿饼和夹心柿饼两种。无籽柿饼质柔软糯，甜味纯正，色泽鲜亮如琥珀，表面还覆有一层薄薄的白色甜霜。  夹心柿饼是在柿饼内夹入核桃仁、冰糖粉粒等，甜香浓郁，甜中沁香，风味独特，营养成分高。