伽师甜瓜

      伽师县地处塔克拉玛干沙漠的西缘，享有“甜瓜之乡”的美称，这里生产的瓜称为“伽师瓜”。
      伽师瓜与哈密瓜，同属新疆甜瓜，但在伽师地区光照充足、无霜期长、气候干旱、甜瓜座星期间昼夜温差大，加上经瓜农长期的精心培育，致使伽师瓜皮色墨绿，瓜形卵状，肉厚香甜、汁浓味美，含糖量高（12%-19%），风味独特，且含维生素、植物纤维素，不仅是消暑解渴的佳品，而且还有很高的药用价值。
      伽师县的甜瓜有30多个品种，按成熟期分早、中、晚三类。其中以“瑙红”为最佳品种，每年10月采摘，在0℃的环境可保存到翌年六月早瓜上市。
      近几年来伽师县哈密瓜的生产发展快，1984年种晚熟哈密瓜3万多亩，1985年增至6.8万亩，1986年种植面积达8万亩，所产之哈密瓜，北销黑龙江、辽宁，南销广州、深圳，东至上海、南京、西以甘肃、青海，还有部分销香港。