哈密从古至今就是哈密瓜的重要产地，是哈密瓜的故乡之一。哈密地区亦因盛产哈密瓜而闻名于世。
　　哈密市出产的哈密瓜，色泽鲜艳，有金黄、碧绿、乳白各色；形态多样有椭圆、棒状；瓜味鲜美、瓜肉细腻、清脆绵软、香甜可口。这里的哈密瓜品种繁多，已达30多个，有早熟的瓜蛋子；中熟的黄金龙、含笑、红心脆；晚熟的黑眉毛蜜极甘、克孜可口奇。
　　哈密地区位于欧亚大陆的腹地，属于大陆性气候，夏季炎热、干旱少雨，昼夜温差大，年积温高，是日照时间是长的地区，这对植物尤其是对糖分的积累非常有利，这里十分适宜哈密瓜的生长，素有“瓜英盛于哈密”之之说。
　　1985年该地区种哈密瓜3万亩总产达4万吨，有3万吨远销十几个省、市、区，出口250多吨。该地计划3-5年内，将哈密瓜的种植面积达到10万亩，总产达20万吨，商品是达16万吨以上，将进一步开拓国内、国际市场。