鄯善哈密瓜

      新疆的特产哈密瓜，天山南北都有种植，其中以吐鲁番盆地东侧鄯善县所产的哈密瓜质量最好，是新疆哈密瓜中的佼佼者。
      鄯善四面环山，夏季光照强，昼夜温差大，气候干燥，降雨稀少（但有地下渠道坎儿井设施，水利资源十分丰富），故这里盛产的瓜特别甜，是新疆最有名的瓜果产地。
      鄯善哈密瓜品种繁多，夏天有“黄金龙”，伏天有“东湖瓜”，早秋有红心脆、黑眉毛、网纹香，主要产于鄯善县境内的湖泊周围，此处地下水位高，种瓜不浇水，其瓜瓤含糖多，不仅易保存，还可以晒瓜干。
      鄯善是新疆哈密瓜的发源地，生产哈密瓜已有2000多年历史，盛产之哈密瓜素以皮薄、肉细、味甜、耐贮等特点而驰名中外（但外地吃到的哈密瓜往往是七在熟，已不能完全领略到哈密瓜的色香味了）。