安徽阜阳沙河两岸土地肥沃，气候适宜，因盛产樱桃被称为“樱桃之乡”。安徽阜阳太和县是中国樱桃的主要产地，比较有名的品种有：大鹰嘴、杏黄桃、黄金桃、金畿桃、银红桃等。阜阳樱桃的特点是成熟早，而且个大皮薄，色泽艳丽，汁多肉厚、味道甜美，含糖量高并且因肉不沾核容易加工。经加工而成的樱桃干色泽鲜红，肉质细腻，营养丰富，味道甜美。每年春天樱花盛开，馨香四溢，引来众多文人墨客观景寻香，吟诗作画，热闹非凡。