江苏省市连云港盛产梭子蟹，是当地有名的特产。梭子蟹又名蝤蛑、铜蟹或枪蟹。头胸甲宽大，两侧有长棘呈梭状，因而得名梭子蟹。梭子蟹蟹壳暗紫色，有青白色云斑，螯足较大，第四对步足扁平如桨，善于游泳。连云港产的梭子蟹个大肉嫩，蟹黄肥满，极负盛名。
　　梭子蟹步足5对，第 1对大而坚硬，称螯足，第5对步足平扁如桨，称游泳足，有较强的游泳能力。所以，梭子蟹被列为底栖游泳动物。梭子蟹春季最肥，夏季少而瘦，秋季稍转肥，但和春季相比仍很逊色。常见的有红星梭子蟹、运海梭子蟹和三疣梭子蟹等。