天津板栗又称甘栗，主产于蓟县，闻名中外。板栗营养非常丰富，不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美誉，在国外被誉为“人参果”。栗子的吃法多种多样，在天津比较有名的是天津糖炒栗子。糖炒栗子的制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口，深受人们喜爱。